教士啤酒-德饮德国啤酒-教士啤酒

黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和---酸外，还含有---c，---h，---g等。其---酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且---量---，每100毫升黑啤酒的---量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。除了明翰地区，教士啤酒，德国的其它地区也有饮用黑啤酒的习惯。比如前东德的图林根州（thueringen)和萨克森（sachsen)，教士啤酒，以及梅克伦堡州（mecklenburg- vorpommern）。班贝克（bamberg）的人们则一直保持着爱好喝烟熏啤酒（rauchbier）的传统，这种啤酒有一种---的烟熏火腿的香味，因酿酒的麦芽是用火烤干的。

而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题，虽然也使用的是浅色麦芽做原料，但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质（如酯香类物质），其终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母（已杀灭），故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。