主产地3 类型4 发展历史? 唐代? 元代? 明代? 清代5 香味成分6 定义7 酒曲分类8 原理9 香型? 酱香型? 清香型? 浓香型? 米香型? 凤香型? 兼香型? 其它香型? 补充10 酒度11 名酒? 四特酒? 贵酒? 滏康酒? 宴南楼酒? 张家界酒? ---酒? 西凤酒? 五粮ye? 双沟大曲? 洋河大曲? 古井贡酒? 剑南春? 泸州老窖? ---? 伊力特? 董酒? 山雁王? 尧王醇? ---醉? 山东白酒? 东北白酒12 金门高粱酒13 指标14 营养分析15 选购指南? 观察包装? 检查瓶盖? 观察? 闻香辨味? 辨别真假? 适合人群? 制作指导? 特殊功效? 文化? 有害成分? 害处? 行业发展16 行业现状
pinot noir（黑皮诺又叫黑品乐）原产自法国勃艮第，为该区唯1的红酒品种。属早熟型，乌苏啤酒，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，于石灰粘土的表现jia。由于存在久远有许多特性不同的无性繁殖系。对成长环境的要求较多，种植不如卡本内－苏维浓普遍。其品种特性不强，易随环境而变，在---的条件下黑皮诺虽然颜色不深，却有严谨的结构和丰富的口感，极适陈年。其酒香于年轻时以红色水果为主，如及樱桃等。陈年后的酒香则变化丰富，除动物香外，樱桃酒及松露(truffe)香也常见。除红酒外，黑皮诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，多与夏多内及pinot meunier混合，乌苏啤酒，较其它品种---且适陈年。勃艮第的金丘县是黑皮诺jia产区，在德国及奥地利称之为spatburgunder，为主要黑色品种。
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