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酿酒编辑酿造历史纺织酿酒图(画像石)酿酒历史悠久。<说文解字>上说：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，广东苏打酒，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”从禹时算起，广东苏打酒总代理，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。 我国古籍中有很多关于酒的记载，从<诗经>到<红楼梦>，三千余年的文学和历史著作中，几乎都离不开酒。传说夏桀、商纣之wan、国，皆起因于贪酒。我国现存年代早的酒是从商代墓中出土的。河南信阳地区的考古---在罗山蟒张乡天潮商代墓中发现的古酒，装在一悠扬青铜卣（yōu）内，密封完好，虽经三千余年水解、醇解和氨解等一系列化学变化，古酒浓香依未挥发干，真仍令人难解的奇迹。