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春秋时的中山国，善酿---酒名重当时。其酒酿成后，立即倒入大罂中，浸泡九种花卉的茎叶，贮存10年以上再饮用。考古---在平山县一座战国中山王陵墓中，挖出两壶美酒，一壶盛在圆形的青铜卣里，壶内存酒约7成，重约6千克；另一壶仅存酒一半，重约4千克。两壶酒清澈透明，娇绿欲滴，启封时香气四溢。1979年曾在北京---展出。[1] 曹操有两句名诗：“对酒当歌，人生几何。”“何以解忧，---杜康。”曹操不但是饮酒---，还通晓酿酒技术。他曾向汉献帝呈献过一套“九酝酒法”，它跟近代连续投料的酿酒法大体相似：即在酒醅中，不断投入原料，经根霉菌糖化，补充了酒醅中的糖，使酵母菌能一直在合适的糖度中发酵，酿出的酒醇厚可口，沁人心脾，令人陶醉。

啤酒花既是植物名也是原料名，啤酒花也叫做蛇麻或者忽布；啤酒花识别要点是：多年生缠绕草本，蓝带啤酒深圳，植物体密生细毛及小刺钩；叶对生，三裂，叶缘有粗锯齿，具苞片；啤酒花有zhu名的两个亲属，一个是大名鼎鼎麻烦不断的印度大ma，一个是俯拾皆是无人问津的葎草；啤酒花分雌雄植株，蓝带啤酒深圳，雌株上的雌花序（或果序）是酿酒用的原料，其他部分并无太大商业价值；生产上采用根部进行无性繁殖，而不是使用种子；其他常见的植物学术语。