注意这里我们用的是花序而不是单独一朵花,这两者有什么区别呢?植物学---花梗上的一群或一丛按照固定方式排列的所有花统称为花序。而我们酿酒时候见到的那一撮像松果一样的东西,便是啤酒花雌性植株上的雌花序,乌苏总代理,其中看到的小小的“鳞片”叫做苞片,并不是花瓣,而是属于叶的一种,起到保护花的作用。每一片鳞片下面包含有两朵雌花。成熟的雌花和苞片上附着有大量黄---状油点(如下图,图片来自网络),这些油点来自于雌花基部的分泌腺体,称作蛇麻腺。而这些分泌出来的物质则是啤酒花风味中重要的一部分,乌苏,其中包含了大量的诸如精油等的风味物质。而雄花则并不具有这些特性,故对于酿酒师而言,雄花并没有太大的价值。





酒庄酒编辑通常所说的酒庄酒或者庄园酒,就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒,顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正---的酒庄酒,否则只是概念上的酒庄酒。这三个要素是:一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;二是所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。酒庄酒与庄园酒实质一样,只不过是叫法不同。
性格特点预调配制酒是属于年轻人的酒,是一种会说话的酒,以无声和有声诉说着青春,张扬着个性。不羁、率真、张扬、洒脱、渴望自由、、富有活力、偶尔的我行我素、偶尔的自恋、偶尔的含蓄、偶尔的叛ni、偶尔的自嘲与小幽默......的年轻一族毫不犹豫地爱上了它。他们喜欢---,但不是------,而是---自己的品位,展示自己个性,他们比前辈们讲究品位,乌苏价格,生活。而预调酒全然诠释了他们的喜好——形象年轻化、口感年轻化。这种既感性又理性的调配酒,像极了年轻人复杂多变的心情,因而一经推出就---广大年轻族群的喜爱,说它是酒是---,但说它是一种新的酒吧、聚会文化便更为贴切。到今天,预调酒已实实在在成为---欧美乃至全球的文化,在酒吧,在ktv,在聚会中,越来越多的女人爱好这一口,纯情的、保守的、开放的、妖娆的……都能找到私人定制的那一款。
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