啤酒东莞总经销-啤酒东莞-德饮德国---1255啤酒

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    2022-8-10

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2、啤酒酿造:

糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(作用的温度(62~70℃),以制造麦醪。

发酵:绝大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后,生成物嫩啤酒被泵入后发酵罐。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,啤酒东莞总经销,使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异,一般在7~21天。


























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